فلفل ملون يحمي من السرطان

فلفل ملون يحمي من السرطان

















3

تمكن
فريق بحثي بجامعة المنصورة من إنتاج فلفل ألوان أصناف مهجنة من خلال مشروع
تحسين جودة وتنمية إنتاج محاصيل البيوت المحمية‏,‏ وهذا الفلفل يحتوي
كل‏100‏ جرام وزن طازج ما يتراوح من‏190‏ و‏200‏ مجم من فيتامين سي‏.









كما يحتوي علي ثلاثة مركبات مضادة للأكسدة تحمي الجسم من الأمراض
السرطانية, ويتم إنتاجه من خلال الزراعة العضوية الخالية من الأسمدة وأشار
الدكتور صلاح عبد اللطيف الأستاذ بقسم الهندسة الزراعية بجامعة المنصورة
إلي أن هذا النوع من الفلفل له قدرة علي التحمل لفترة أكثر من10 أيام خارج
الثلاجة لخلوه من أي مركبات كيميائية وأسمدة ومبيدات, مما يكسبه ميزة
تصديرية تنافسية مع المنتجات الزراعية الأوروبية, وهو من المحاصيل المطلوبة
بالاتحاد الاوروبي, حيث يتم تصديره إلي هناك بسعر تصدير5.5 يورو للكيلو
ويباع للمستهلك الاوروبي بـ7 يورو, ولكن نظرا للظروف التي تمر بها البلاد
حاليا توقفت عملية التصدير, مما يؤدي إلي دخول هذا المنتج النظيف مع شبيهه
المنتج بالطرق التقليدية للسوق المصرية.